Pemanggangan Roti Bakar

Pemanggangan Roti Bakar

Roti bakar adalah jenis roti yang telah mengalami proses pemanggangan, yang pada dasarnya terkena panas yang sangat tinggi yang mengubah rasa roti. Reaksi Maillard disebabkan oleh reaksi kimia antara dua bahan kimia ketika keduanya bersentuhan satu sama lain, mengubah rasa keduanya dan memudahkan untuk menyebarkan topping di atasnya. Roti panggang sebenarnya adalah cara yang sangat umum untuk membuat roti basi menjadi enak lagi.

Roti panggang yang paling umum adalah roti panggang, yang juga dikenal sebagai roti India atau halaman roti Pakistan. Nama roti panggang artinya roti emas kecil. Roti ini biasanya dibuat dengan nasi. Ini sangat populer di Asia Selatan, terutama di Pakistan, Bangladesh, dan India.

Roti panggang adalah roti kerak yang sangat tipis yang sangat tipis, hanya setebal kartu kredit. Rasanya hampir tidak berasa saat Anda menggigitnya. Banyak orang lebih suka makan roti panggang untuk sarapan. Biasanya disajikan dengan secangkir teh dan beberapa kari atau sup. Itu juga disajikan selama waktu makan siang.

Roti Terbuat Dari Beras

Roti terbuat dari beras atau buncis dan juga dikenal sebagai Bhut Jolokia atau kacang panggang India. Mereka sangat umum di Mumbai, terutama di daerah yang populasinya banyak. Mereka biasanya disiapkan oleh tukang daging lokal.

Mereka mirip dengan roti India Amerika Utara yang disebut chapatti, meski sedikit lebih tipis dan lebih seperti roti biasa. Saat menyiapkan roti, potongan roti yang pipih dipanaskan sampai sangat panas. Kemudian potongan pipih diletakkan di atas tusuk sate bambu (atau benda kayu pipih lainnya), yang kemudian dimasukkan ke dalam lubang di tengah halaman roti. Roti tersebut kemudian ditusuk ke dalam lubang di tengahnya.

Tusuk atau tusuk sate ditarik keluar dan roti panga yang diletakkan di atas tusuk sate yang diletakkan di atas roti panga secara perlahan diputar oleh seorang profesional untuk memungkinkan roti terkena panas paling kuat yang dapat ditoleransi. Jika Anda ingin membuat lubang yang lebih besar pada halaman roti Anda, Anda bisa melakukannya sendiri dengan memasukkan tusuk sate ke dalam lubang tersebut setelah dipanaskan hingga mencapai suhu tertentu, namun prosesnya akan memakan waktu lebih lama.

Roti Panggang Dipotong-potong

Setelah roti terkena panas, diangkat dan roti panggang dipotong-potong. Irisan-irisan tersebut kemudian ditempatkan di atas piring, yang akan dikeringkan di atas permukaan datar atau dibiarkan di atas piring untuk dikeringkan di sudut ruangan.

Roti di atas piring biasanya disajikan dingin dan sering kali ditemani dengan acar dan sedikit saus atau kari pedas. Seringkali, itu disajikan dengan lauk kari (chutney atau relish), atau dengan data atau nasi, atau bahkan dengan mentega.

Roti seperti Biryani atau Roti Panga lebih mahal daripada roti yang dibuat untuk sarapan. Tapi mereka sangat lezat dan juga menjadi bagian penting dari makanan sehari-hari. Anda bisa membeli roti pokok dalam jumlah besar dari toko roti atau Anda bisa menyiapkan rotinya sendiri, tergantung bahan yang tersedia dan jenis roti apa yang lebih cocok untuk sarapan.

Roti Panggang Paling Terkenal

Beberapa roti dengan kualitas lebih baik adalah Roti Panggang, yang merupakan salah satu roti paling terkenal yang disajikan di Mumbai, Bhumiharan, dan Bhut Jolokia. Semuanya tersedia di sebagian besar toko roti terkemuka dan juga tersedia dalam berbagai rasa dan varietas.

Jika Anda menantikan sarapan sehat pada hari Minggu pertama tahun ini, buku resep yang bagus yang dapat Anda temukan di perpustakaan setempat akan memberi Anda banyak ide dan resep tentang bagaimana menyiapkan sarapan yang baik pada hari Minggu. Anda juga dapat meminta resep dari orang-orang yang tinggal di sekitar Anda dan mereka akan memberikan yang sesuai dengan selera Anda.

Roti mudah dibuat jika Anda tahu cara yang tepat. Anda harus ingat untuk merendam roti dalam air selama sekitar setengah jam, lalu tambahkan sedikit garam dan biarkan terendam setidaknya setengah jam sebelum Anda menggorengnya. Bumbu yang digunakan sebaiknya disimpan di dalam tas kecil, sebaiknya di dalam kotak kertas lilin agar rotis tidak saling menempel saat dimasak. Sebelum menggoreng rotis, Anda harus selalu merendamnya dalam air hingga minyak menjadi panas, lalu letakkan di atas wajan panas.