Kentang Goreng

Kentang goreng, juga dikenal sebagai kentang goreng atau kentang goreng berbentuk batonnet atau alumette, adalah kentang goreng atau rebus yang dipotong menjadi bentuk tongkat. Beberapa jenis kentang goreng tersedia di pasaran saat ini. Ada yang digoreng, ada yang disajikan mentah.

Meskipun kebanyakan orang menyukai kentang goreng yang digoreng karena rasanya yang lezat, keripik ini juga dapat menyebabkan masalah kesehatan bagi sebagian orang. Jadi, penting untuk memahami penyebab dari kondisi ini dan efek menghindari jenis kentang goreng tersebut.

Penyebab utama kentang goreng adalah menggoreng dengan lemak. Meskipun tidak mengandung banyak minyak, area permukaannya menjadi jenuh dengan lemak selama proses tersebut. Hasil akhirnya adalah kentang menyerap lebih banyak lemak ke dalam tubuhnya. Namun, ini bukan satu-satunya alasan mengapa kentang goreng buruk bagi kesehatan Anda. Meskipun Anda mengonsumsinya sesekali, Anda harus membatasi asupannya.

Lemak Kentang Goreng

Salah satu efek paling berbahaya dari makan kentang goreng adalah jumlah lemak jenuh yang ada dalam keripik ini. Jumlah lemak jenuhnya yang baik memang baik, tetapi jika terlalu banyak lemak jenuhnya dapat berakibat buruk pada kesehatan. Kandungan lemak jenuh yang tinggi pada kentang goreng dapat menyebabkan penyakit jantung koroner, kolesterol tinggi, hipertensi, obesitas, penyakit jantung, dan bahkan kanker. Faktanya, sebagian besar penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi kentang goreng yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker. Oleh karena itu, sangat penting untuk menjauhkan diri dari jenis makanan ini jika memungkinkan.

Meski kentang goreng rasanya enak, mereka tidak mengandung cukup serat untuk menjadikannya makanan sehat. Oleh karena itu, mengonsumsinya dalam jumlah tinggi setiap hari akan membuat berat badan bertambah dan meningkatkan risiko terkena penyakit seperti diabetes.

Kandungan Gula Kentang Goreng

Masalah lain yang terkait dengan makan kentang goreng adalah kandungan gulanya yang tinggi. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, kentang mengandung kadar gula yang jauh lebih tinggi dibandingkan sayuran lainnya. Inilah salah satu alasan mengapa kebanyakan orang menganggapnya manis dan lebih suka memakannya daripada buah-buahan. Namun, karena kadar gula yang tinggi dalam tubuh diketahui terkait dengan peningkatan risiko obesitas, penyakit jantung, dan penyakit lainnya, keripik ini juga harus dibatasi atau dihindari dengan cara apa pun.

Unsur tidak sehat lainnya yang dapat ditemukan pada kentang goreng yang digoreng adalah lemak trans. Lemak trans, juga dikenal sebagai minyak terhidrogenasi parsial, dibuat saat minyak nabati seperti minyak kedelai diekstraksi menjadi bentuk padat. Lemak trans tidak memiliki kemampuan untuk terurai menjadi bagian-bagian yang lebih kecil di tubuh. Ini memudahkan asam lemak ini diserap ke dalam aliran darah.

Lemak trans dapat meningkatkan tekanan darah, menyumbat arteri, menyebabkan serangan jantung, dan menyebabkan radang arteri. Untuk alasan ini, sangat penting untuk menghindari makanan yang digoreng secara umum. Sebaliknya, Anda harus memilih opsi yang lebih sehat seperti kentang rebus dan jenis mentah lainnya. Faktanya, kebanyakan orang lebih suka makan keripik kentang mentah untuk menyelamatkannya dari lemak berbahaya tersebut. Anda juga bisa membeli keripik kentang yang sudah dimasak daripada membeli keripik kentang yang digoreng.

Menikmati Kentang Goreng

Selain itu, terjadi penurunan besar dalam industri kentang goreng. Hal ini dikarenakan kebanyakan orang saat ini lebih suka makan makanan yang lebih sehat dan alami. Oleh karena itu, mereka tidak mau berkompromi dengan kesehatan hanya untuk menikmati camilan yang enak. Oleh karena itu, mereka memilih alternatif sehat seperti kue beras atau kerupuk gandum, misalnya.

Salah satu kesalahpahaman paling umum tentang kentang goreng adalah rasanya lebih enak daripada pilihan sehat lainnya. Nah, ini mungkin benar jika Anda hanya mencicipinya. Namun, faktanya mereka mengandung banyak lemak tidak sehat yang dapat meningkatkan peluang Anda terkena penyakit.

Jika Anda masih menyukai kentang goreng, ada alternatif yang lebih sehat untuk dicoba. Makan saja camilan sehat alih-alih makan alternatif tidak sehat ini.