Category: Roti

Pemanggangan Roti Bakar

Pemanggangan Roti Bakar

Roti bakar adalah jenis roti yang telah mengalami proses pemanggangan, yang pada dasarnya terkena panas yang sangat tinggi yang mengubah rasa roti. Reaksi Maillard disebabkan oleh reaksi kimia antara dua bahan kimia ketika keduanya bersentuhan satu sama lain, mengubah rasa keduanya dan memudahkan untuk menyebarkan topping di atasnya. Roti panggang sebenarnya adalah